群馬県高崎市で40年以上の歴史を持ち、テレビ番組「オモウマい店」でも紹介された洋食の名店「鶴商文庫」が2023年10月に閉店しました。本記事では、閉店の背景や現在の状況について詳しく解説します。
住所・アクセス情報
| 所在地 | 群馬県高崎市鶴見町23-1 |
| 最寄り駅 | JR高崎線「高崎駅」 |
| 駅からのアクセス | 徒歩15分 高崎市内循環バス「鶴見町」下車3分 |
| 営業期間 | 1980年～2023年10月31日 |
店舗の歴史
1980年の創業以来、本格的な洋食を手頃な価格で提供し続けてきた老舗店。2022年にテレビ東京「オモウマい店」で紹介されてからは全国的な知名度を獲得し、県外からも多くの来店がありました。
人気メニュー
看板メニューは「特製デミグラスハンバーグ」で、40年変わらぬレシピで作られる濃厚なデミグラスソースが特徴。他にも「オムライス」「エビフライ」など、昔ながらの洋食メニューが充実していました。
閉店の背景
閉店の主な要因として、以下が考えられます：
1. 後継者問題
創業者の高齢化に伴い、技術継承者の確保が課題となっていました。特製デミグラスソースの製法など、店の看板となる味を継承できる人材の育成が間に合わなかったとされています。
2. 原材料費の高騰
2023年に入り、食材費が平均20%上昇。特に牛肉は前年比30%増となり、価格据え置きでの営業が困難になっていました。
最後の営業日
2023年10月31日の最終営業日には、開店前から100人以上の行列ができました。多くの常連客が訪れ、午後3時には全メニューが完売。閉店時には、40年の感謝の気持ちを込めた挨拶が店主から述べられました。
跡地の状況
2024年現在、建物はそのまま残されています。高崎市の発表によると、歴史ある建物としての保存価値が検討されており、文化財指定の可能性も含めて協議が進められています。
今後の展望
店主からは「レシピ本の出版を検討している」との発言があり、愛された味の記録として期待が集まっています。また、建物の活用方法について、地域の文化施設としての利用案も浮上しています。
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