店舗基本情報
店舗データ
- 店舗名：Mのクレープ イオンモール名古屋茶屋店
- 所在地：愛知県名古屋市港区西茶屋二丁目11
- 営業時間：10:00～21:00
- 定休日：イオンモール名古屋茶屋に準ずる
- 支払方法：現金、クレジットカード、電子マネー
- 最終営業日：2024年2月29日
アクセス情報
- あおなみ線「荒子川公園駅」から徒歩10分
- 市営バス「イオンモール名古屋茶屋」停留所すぐ
- 駐車場：イオンモール共用（3,000台）
店舗の歴史と特徴
創業からの歩み
- 2021年4月：名古屋市内で1号店オープン
- 2022年2月：イオンモール名古屋茶屋店オープン
- 2023年：月間売上最高記録（約800万円）達成
- 2024年2月：諸般の事情により閉店
提供メニュー
看板メニュー
- シュガーバター：700円
- 極薄生地のパリパリ食感
- フランス産発酵バター使用
人気メニュー
- いちごクリーム：1,200円
- 愛知県産いちご使用
- オリジナルカスタードクリーム
季節限定メニュー
- ももダブル：1,500円
- 山梨県産白桃使用
- 二層式クリーム構造
閉店に至った経緯
直接的な要因
- 商業施設の賃料負担
- 原材料費の高騰
- 人件費の上昇
- 競合店の増加
外部環境の変化
市場環境
- クレープ専門店の競争激化
- SNSマーケティングコストの上昇
- 消費者の嗜好変化
経済環境
- 原材料価格：前年比30%上昇
- 光熱費：前年比25%上昇
- 人件費：最低賃金の上昇
経営戦略の転換
今後の展開
既存店舗
- 名古屋市内3店舗は営業継続
- メニューの改定を予定
- 提供方式の効率化
新規計画
- 郊外型店舗への注力
- テイクアウト主体の店舗展開
- デリバリーサービスの強化
まとめ
Mのクレープ イオンモール名古屋茶屋店の閉店は、以下の要因が複合的に影響した結果です：
- 商業施設特有の高コスト構造
- 原材料費等の上昇
- 競争環境の変化
しかし、ブランド自体は他店舗で営業を継続しており、新たな展開も計画されています。この閉店を通じて得られた教訓を活かし、より持続可能なビジネスモデルへの転換を図っています。
コメント